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专注餐饮教育培训三十余载

祝文鑫

时间:2021-08-04 09:04  小编:安小新
姓名:祝文鑫
出生年月:1998年1月
教育经历:2013年进安徽新东方烹饪学习西点,之后进修铁板烧专业
工作经历:
2015年毕业,入职合肥会所任铁板烧厨师长
2016年任牡丹江明海岸铁板烧厨师长
2017年任淄博佰乐堡出品总监
2018年任唐山纹银餐饮公司副总经理    祝文鑫
      20岁的你在干什么?在大学网吧里玩游戏?在工厂里没日没夜的干活?还是在复习班里死磕高考?同样是20岁,祝文鑫已经在餐饮界里做的风生水起。
      2013年,祝文鑫坐了两天的火车从黑龙江来到合肥,开启他在安徽新东方的学习生活。在此之前,他已经从事过中餐厨师的工作,为什么会选择从零开始学西点,他说“因为我没接触过西点,我想了解西点”。带着这颗好奇的心,他在安徽新东方度过了两年繁忙而又充实的学艺生活。2015年9月,在结束两年经典西点专业的学习后,因为对铁板烧专业的好奇,祝文鑫继续在进修了铁板烧专业,正是这个选择改变了他的人生轨迹。
      从安徽新东方毕业后,祝文鑫没有从事西点工作,反而以铁板烧为主业,开启他开挂似的逆袭人生,从铁板烧厨师助理到厨师长,再到产品研发总监和现在的副总经理,他只用了两年时间。在这两年时间里,他凭借在安徽新东方学到的专业技术不断参加各种烹饪大赛,斩获各种专业奖项,他说参加比赛是一个提升自己专业能力的过程,一座座奖杯可以让别人更快看到自己的专业实力。
祝文鑫玩起铁板烧刀叉来自信飞扬的祝文鑫
      因为对新事物的好奇心,2016年祝文鑫开始接触分子料理,因为在安徽新东方练就了扎实的烹饪基本功,使得他在很快时间便掌握了分子料理的制作方法。
      现在的祝文鑫开始慢慢走上管理和培训的岗位,谈到未来的规划,他说:“现在还是积累的阶段,我要多学习学习,以后希望能在上海开一家自己的铁板烧餐厅。”
      在祝文鑫20年的人生里,他比别人更清楚自己喜欢什么,比同龄人更明白自己要什么,他用两年时间完成了别人10年的目标,未来还很长,让我们一起期待他在餐饮界里肆意飞扬,挥斥方遒。
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