主料：高筋面粉250克黄油20克细砂糖40克盐2克全蛋液30克牛奶130克耐高糖酵母3克

辅料：巴旦木20个黑巧克力5克

龙猫甜甜圈面包的做法

1.准备好所有的食材。

2.把除黄油以外的其他材料放入厨师机。

3.揉约10分钟至面团扩展阶段时加入软化的黄油。

4.继续揉至面团的完全阶段，此时面团细腻柔软可拉出半透明的薄膜。

5.揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵。

6.面团发酵到2倍大时，用食指蘸少量高粉，在面团上戳一个小洞，洞口不回缩不塌陷就说明第一次发酵结束。

7.将面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

8.松弛好的面团檊成1CM厚的面片，用甜甜圈模具压出形状，如果面团不好擀说明松弛不到位，边角面片可重新整理擀开后用模具按压。

9.将已经成形的甜甜圈面片放入烤盘，盖保鲜膜放温暖湿润处进行第二次发酵。

10.二发结束后，表层刷全蛋液，大杏仁蘸蛋液插入面团。

11.放入烤箱中下层、180度、上下火、18分钟左右即可。

12.巧克力装入裱花袋，隔水融化，待面包出炉晾凉后画出表情和肚子上的花纹即可。