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丽江腊排骨锅
小编:安小新
【主料】腊排骨550克
【辅料】韭菜根50克,山药150克,连藕150克,西芹100克,土豆200克,西红柿60克,苦菜160克
【调料】腊排骨汤230克,高汤300克,薄荷叶50克
【丽江腊排骨锅做法】
1. 将腊排骨砍9厘米长的段用凉水泡5小时后焯水,加人高压锅压12分钟;
2. 将韭菜根垫在砂锅底,加切配好的素菜,再将腊排骨整齐码放在上面;
3. 加汤上火炖至开锅即可上桌。
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